Resep Nasi Tempong

Bahan Nasi Pulen:

• 2 gelas Beras Maknyuss
• 3 gelas air

Resep Sambal Tempong:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 buah tomat ukuran sedang
• ½ sdt terasi matang (bakar atau goreng sebentar)
• ½ sdt garam
• 1 butir jeruk limau

Lauk Pelengkap:

• Ayam goreng
• Ikan asin
• Tahu dan tempe goreng
• Bayam, terong, labu rebus
• Timun

Cara Membuat:

1. Cuci Beras Maknyuss cukup satu kali, masak hingga matang, lalu sisihkan.
2. Ulek semua bahan sambal tempong, koreksi rasa, lalu sisihkan.
3. Sajikan nasi pulen bersama ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal tempong.